3.11
あの日から9年。 津波で基礎からひっくり返ってしまった女川交番。 復興が進むなか、震災の記憶を後世に残すために 震災遺構として残されました。 想像をはるかに超える津波の力を忘れずに 未来へ向かって女川は歩み続けでいます。
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2020年3月11日
3月のヴァージンオイスター
3月に入り、牡蠣がもっとも美味しい時期を迎えています。 一般的に『牡蠣は冬』と言われていますが 春の牡蠣は身が入り、旨味成分も多くなるので冬の牡蠣とは また違う美味しさになります。 冬はキュンとした味わいだったのが、春はクリーミーさが増し 身もし…
2020年3月9日
2月のヴァージンオイスター
2月9日のヴァージンオイスター。 昨年12月から出荷が始まり、出始めはキュンとした味でしたが 年を越してどんどん身が大きくなり、甘みも増してきています。 海水温が下がらず、牡蠣の成長に不安もありましたが 寒波の到来で海水温も下がり、例年と同じよう…
2020年2月10日
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