3.11

あの日から9年。 津波で基礎からひっくり返ってしまった女川交番。 復興が進むなか、震災の記憶を後世に残すために 震災遺構として残されました。 想像をはるかに超える津波の力を忘れずに 未来へ向かって女川は歩み続けでいます。  

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3月のヴァージンオイスター

3月に入り、牡蠣がもっとも美味しい時期を迎えています。 一般的に『牡蠣は冬』と言われていますが 春の牡蠣は身が入り、旨味成分も多くなるので冬の牡蠣とは また違う美味しさになります。 冬はキュンとした味わいだったのが、春はクリーミーさが増し 身もし…

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2月のヴァージンオイスター

2月9日のヴァージンオイスター。 昨年12月から出荷が始まり、出始めはキュンとした味でしたが 年を越してどんどん身が大きくなり、甘みも増してきています。 海水温が下がらず、牡蠣の成長に不安もありましたが 寒波の到来で海水温も下がり、例年と同じよう…

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ハマる人は、本当にハマる。

ほやとは・・・ 関東、関西地域ではあまり見かけることの無いマイナーな食べ物「ほや」。 東北ではメジャーな存在でオレンジ色のパイナップルの様な形から「海のパイナップル」と呼ばれています。 ミネラル豊富で栄養価が高く、クセのある味が特徴の珍味食材です…

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2月のおすすめ

三陸名物「牡蠣」 宮城三陸、金華山沖、黒潮と親潮が交じり合い、その豊かさは日本有数の漁場として有名です。 さらに牡蠣に必要なのは森や大地からのヨウ素。日本有数の大河、北上川がゆったりと流れ、山々からたくさんの栄養素を運んできます。 この自然豊かな…

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三陸女川から安心、安全、笑顔をお届けします

いつも貝船山岸丸をご利用いただきありがとうございます。 はじめましての方、貝船山岸丸のホームページをご覧いただきありがとうございます。 宮城三陸、金華山沖、黒潮と親潮が交じり合い、その豊かさは日本有数の漁場として有名です。 三陸女川の小さな浜、尾…

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